A continuació es detallen totes les activitats realitzades en la unitat de la química de la cuina, cal tenir en compte que la majoria dels valors i actituds s’han tractat mitjançant el debat oral, en totes les activitats que ha estat possible; reflexionant sobre qui s’encarrega de la neteja de la llar i com es te cura d’un mateix ide la seva roba.

• Avaluació inicial, per explorar les idees sobre la química de la neteja.
• Disseny (4t A) i realització d’un experiment per investigar la solubilitat de diferents substàncies ( aigua, oli, etanol, aiguarràs i sal) entre si.
• Lectura sobre què es netejar, d’on ve la brutícia, què vol dir “neteja en sec”, per què necessitem, què són i com actuen, els sabons i els detergents.
• Observació del que posen les etiquetes de la roba.
• Fabricació un sabó.
• Coneixement de l’obtenció casolana de sabons i de la fabricació industrial actual.
• Comparació de l’escuma feta pel sabó i per un detergent en diferents tipus d’aigües.
• Comprovació que els líquids tendeixen a formar gotes i la funció dels tensioactius dels detergents.
• Recerca sobre la composició de diferents detergents.
• Experiment per observar l’acció blanquejant del lleixiu.
• Lectura sobre l’obtenció i l’acció del lleixiu.

a) Per part de l’alumnat

S’ha fet una valoració oral. La majoria de l’alumnat reconeix que les tasques de neteja de la llar i de la roba ho fan les mares i germanes, i actualment són tasques poc compartides per tots i totes els membres de la família. L’alumnat ha trobat curiós i positiu la interpretació de les etiquetes de la roba i la fabricació del sabó. Els ha costat trobar el lligam amb el temari.

b) Per part de la professora o professor

Ha estat una experiència positiva pel que fa a la contextualització de la unitat de canvi químic, del currículum ordinari de química, dins de la neteja. Un dels problemes ha estat l’incompliment de la temporalització, ja que les pràctiques de laboratori han necessitat més temps. De cara al curs vinent s’intentarà integrar tota la part de la química i incloure més activitats de reflexió sobre la pròpia pràctica en la neteja de la llar i cura de la roba.